A Fazenda Guaritá, hoje sede do HOTEL DO CAFÉ, foi fundada em 1875 pelo Visconde de Ipiabas, Fidalgo da Casa Imperial e Comandante da Guarda Nacional de Vassouras, foi notável realizador, acumulando fortuna no café.
A única fazenda do Vale do Paraíba, banhada pelo Rio Paraíba do Sul, faz com que a beleza da natureza que cerca o conjunto arquitetônico, faça do local, onde se mistura a história e o esplendor da natureza, um lugar muito especial.
Absolutamente restaurada , com um importante acervo de peças, móveis e objetos da família imperial, nosso hóspede fará uma viagem ao passado, com o conforto e o luxo de um hotel 5 estrelas. São somente 20 apartamentos, onde conforto e requinte são fundamentos do Hotel.