Restaurante busca se renovar na pandemia
Todos sabemos as dificuldades que o comércio está enfrentando durante a pandemia. A instabilidade de não saber se as coisas vão se manter abertas, se irão recuar, e os prejuízos fizeram com que muitos estabelecimentos fechassem as portas. Mas não o restaurante e bar Up Lounge, que completou 17 anos durante a quarentena da COVID 19 e a cada dia tentam se reinventar para sobreviverem a essa fase atípica que o país está vivendo, principalmente diante das ondas de restrições impostas pelo prefeito Eduardo Paes.
Alexandra e Anna Paula falam para gente sobre a pandemia e como irão funcionar nesta semana.
‘’A cada semana o país da um passo pra trás na pandemia, um ano depois e estamos na pior fase. Toda semana o decreto muda, e temos que acompanhar para saber como vamos poder trabalhar. Essa semana com o funcionamento de restaurantes e bares até as 21h, vamos podemos funcionar a noite no final de semana, que é quando abrimos sem ser no horário de almoço.’’
Elas contam para gente quais drinks podemos encontrar nos finais de semanas na casa, todos feitos na hora e muito especiais.
‘’Vamos ter em nosso cardápio, 28 drinks. Um dos destaques é o nosso Moscow Mule que é feito com vodka, suco de limão e o segredo está na nossa espuma de gengibre que traz o nosso grande diferencial. Temos também o Rose Fresh que é gin, xarope de rosas e suco de limão siciliano, além do Orgasmo, feito com conhaque, licor de marula, leite condensado e canela. Citamos 3 drinks que com certeza vão virar os favoritos dos clientes, além dos mais de 20 que não citamos e petiscos para todos os gostos.’’
As sócias finalizam falando sobre as medidas de segurança e como estará a casa diante disso.
‘’Nós respeitamos todas as determinações, para que possamos funcionar em segurança e proporcionar o mesmo para os funcionários e clientes. O número de mesas está reduzido com um distanciamento maior entre elas. Apenas som ambiente, e álcool em gel por toda casa. Além disso, respeitamos os horários determinados e pedimos a colaboração de todos para que possamos estar sempre abertos e em segurança.’’
