Renomada chef estrela o menu do jantar do dia 19 com os head chefs do Le Cordon Bleu Yann Kamps e Philippe Brye e o chef Jonas Ferreira, à frente do Signatures
Ela é sucesso por onde passa! Depois de participar de uma temporada marcante em um dos maiores realities gastronômicos do mundo e ser jurada do Rolling Kitchen Brasil, no GNT, Heaven Delhaye retorna ao Signatures para o jantar especial do dia 19, juntamente com os chefs Le Cordon Bleu Yann Kamps, Jonas Ferreira e Philippe Brye.
O chef do Signatures, Jonas Ferreira e o Head chef da Le Cordon Bleu, Yann Kamps assinam as entradas da noite: primeiro, salmão gravlax à parisienne, com casamento de pupunha e salsinha no jardim de outono, criado com legumes da estação. Para a entrada quente, ravioli de camarão com vieira, nabos glaceados, emulsão ao leite de coco e toque de maracujá.
Heaven assina a grande estrela da noite, o prato principal, que será a saborosa paleta de cordeiro, lentamente assada, desfiada e prensada, acompanhada do seu jus, alho confit e gremolata, além de gnocchi fresco e fondant de queijo grana padano e gruyere.
Serviço
Para finalizar a experiência de uma deliciosa noite francesa, o Head chef, Philippe Brye, nosso mestre patissier criou o doce “Lembranças da infância”, com sabores de morango e maçã.
Heaven Delhaye + Le Cordon Bleu: nuit spécial no Signatures
Endereço: Rua da Passagem – 179 – Botafogo
Data: 19 de abril (quarta-feira)
Horário: 19h
Valor: R$ 280,00– Com todas as etapas. Bebidas não estão inclusas. Não teremos desconto e opção infantil