Plataforma de gestão de compras facilita a vida de quem empreende com bares e restaurantes
Lançado no início de 2022, pela Consultoria Food&Franquias, o CotaCompras é uma plataforma que organiza e otimiza o processo de gestão de compras de pequenos e médios varejistas, lojistas e restaurantes, podendo reduzir o custo da compra em até 15%, podendo gerar lucro de até 20%.
O diretor, Marcio Blak, foi quem teve a ideia, quando ainda era dono de dois restaurantes fast-food, entre 2015 e 2020 e observava a rotina frenética dos seus gerentes na hora de cotar e pedir insumos para os restaurantes. “ Eu costumava chamar de “Excel de Guardanapo”. Ou seja, eles ficavam o dia inteiro por conta de ligar para os fornecedores e anotar os preços em um pedaço de papel e, depois, tinham que compará-los e retornarem para conseguirem montar os seus pedidos. Com isso, veio a ideia de automatizar essa ginástica de compras”, explica.
A ideia do software é que o processo de compra se torne não apenas automatizado, mas otimizado, pois o tempo entre a cotação e a resposta se torna bem menor. E não necessariamente o empresário precisa optar pelo mais barato, mas ele tem mais rapidamente o cenário para escolher o que mais lhe agrada, com maior controle.
Blak explica que o CotaCompras não é uma loja virtual, uma vez que fica a critério do gestor fazer a cotação com os seus fornecedores. “Hoje, grande parte do sucesso dos restaurantes ou varejo é um bom controle do chamado CMV, ou seja, o custo das mercadorias vendidas, que está diretamente ligado ao custo de cada insumo que compõe aquela venda. O principal propósito do CotaCompras é otimizar a gestão de compras e reduzir, por meio de compras mais eficientes, o CMV da operação”, apresenta.
Redução no custo, aumento no lucro
“Com a CotaCompras, o empresário do food service consegue acelerar esse processo de compra pela automação dos envios e análise das cotações e, claro, pela economia que a comparação de preço pode gerar, baixando o CMV.
Como funciona?
Com o cadastro inicial, os gestores conseguem disparar cotações para os seus fornecedores pré-cadastrados com os produtos que precisam. Dessa forma, os fornecedores respondem diretamente online na plataforma, sem saírem de seus próprios desktops e/ou celulares.
Todo o processo tem o acompanhamento do usuário por meio de notificações e a própria plataforma já indica os preços/fornecedores com melhores preços. E, dali mesmo, também já permite que o comprador faça a confirmação do seu pedido.
“Além disso, a plataforma possui dashboards e relatórios que facilitam a gestão. Se o usuário for uma rede ou uma central de compras, por exemplo, ele ainda pode usufruir do sistema de requisição de lojas para uma central e usar a cotação consolidada, assim como o retorno de pedidos individualizados”, detalha Blak.
Valor e como encontrar
Hoje a plataforma começa em R$249,00/mês e pode ser assinada através do site http://www.cotacompras.com.br